Si por algo es famosa Euskadi, entre otras cosas, sin duda, es por su gastronomía y es que el País Vasco tiene fama de buen comer y de contar con platos y productos realmente exquisitos. A lo largo de la región, se pueden encontrar establecimientos muy buenos, algunos donde poder probar los platos más tradicionales vascos, otros con cocina más moderna y también, los hay económicos y rápidos, a lo que se suman los que cuentan con más de una estrella Michelín.
Lo cierto es que la variedad gastronómica de Euskadi es bastante amplia, pudiendo elegir entre carnes y pescados, los famosos pintxos y como no, refrescarse con un auténtico txakoli. En cualquier caso, si se decide pasar un fin de semana en la región, además de hacerse una lista con los mejores restaurantes y bares, también es importante elegir un buen alojamiento para poder descansar tras esas rutas gastronómicas.
Al igual que ocurre con los establecimientos de hostelería, en cuanto a alojamientos, el País Vasco también cuenta con una amplia oferta, sabiendo que es esencial tener en cuenta algunos aspectos clave como la cercanía a las zonas de ocio, la tranquilidad de la ubicación, las comodidades y prestaciones o incluso las facilidades de transporte.
Cuando se tenga claro el alojamiento, lo siguiente será preparar bien el estómago, para poder disfrutar de una de las mejores experiencias culinarias del país. ¿Dónde comer en estos días?
San Sebastián
Sin duda alguna, San Sebastián es una de las ciudades con mayor encanto de la región y, por tanto, también lo es su gastronomía. Se trata de una urbe que tiene fama de ser algo cara, no obstante, también se puede comer en San Sebastián barato, con platos de una excelente calidad. Así, una de las recomendaciones es Bar Gorriti, considerado uno de los mejores establecimientos para comer pintxos en Donostia.
Con productos de gran calidad y 100% de la tierra, no hay que dejar de probar las tortillas, croquetas, el atún encebollado o los buñuelos. Por dos euros, la comida estará servida.
En el caso de querer probar restaurantes de más alta gama, la Cuchara de San Telmo es una buena opción, sobre todo para degustar productos marinos como las navajas, vieiras o las kokotxas. Asimismo, La Espiga es otro de los más recomendados, siendo el bacalao uno de sus platos estrella. Y como no, no hay que olvidar al magnífico Arzak, con sus tres estrellas Michelín, donde poder disfrutar de una cocina creativa y vanguardista. Eso sí, el precio sí será mucho más alto, pero la calidad es inigualable, al igual que ocurre con Akelarre.
Bilbao
Si se está alojado en Bilbao, nada como acercarse hasta la casita de Sabino, donde disfrutar al máximo de los pintxos variados y de sus increíbles chuletas. También este establecimiento cuenta con una amplia variedad de pescados si bien es cierto, en el caso de querer probar el mejor género de Bilbao, se recomienda visitar los pueblos costeros de la zona, como Bermeo y Ondarroa. En Bermeo, se puede visitar Cannon Etxea, con unas magníficas vistas al mar y donde degustar comida típica mediterránea, destacando sus carnes.
Por su parte, en Ondarroa, está Piper, con una comida contemporánea muy llamativa o Boga Boga, para tomar los mejores pintxos de la zona.
Vitoria
Como no podía ser de otra manera, en la capital de la Comunidad Autónoma también se pueden encontrar grandes restaurantes de todo tipo. Si se quiere probar lo más tradicional de la región, en la bodega Bilibio se encontrará el mejor género de la ciudad. Con platos clásicos elaborados con productos propios del mercado. Además, ofrece también actividades culturales para el entretenimiento y todo ello, a muy buen precio.
Finalmente, si se prefiere probar buenos asados y pescados de calidad, hay que dirigirse hasta El Caserón, productos realmente exquisitos que se pueden elegir dentro de una carta muy variada o incluso, combinar varios platos en menú.
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